Гриль роликовый Kayman ГР-2-9 А

Гриль роликовый предназначен для обжаривания и поддержания в горячем состоянии сосисок, сарделек, мясных и рыбных батончиков цилиндрической формы диаметром не менее 18 мм, используемых для приготовления хот-догов в стационарных и мобильных точках общественного питания, в том числе и на АЗС. Имеет две зоны нагрева на 4 и на 5 роликов, возможность одновременно приготовить 8-24 сосисок. Время приготовления при полной загрузке 8-12 мин. Все корпусные элементы аппарата, включая ролики, изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Принцип действия аппарата заключается в том, что сосиска, расположенная между двумя нагревающимися роликами, поджаривается равномерно со всех сторон благодаря непрерывному вращению роликов. Каждый из 5-ти роликов нагревается изнутри своим ТЭНом, что позволяет обеспечить равномерную температуру по всей длине ролика, а также поддерживать необходимую температуру на поверхности ролика. Время разогрева роликов до максимальной температуры 10 мин. Длина ролика 440 мм. Регулировка температуры осуществляется регулятором, расположенным на передней части гриля. Под роликами установлен съемный поддон для сбора стекающего жира и влаги. Вращение роликов осуществляется электродвигателем. Ролики для поджаривания сосисок из пищевой нержавеющей стали позволяют проводить санитарную обработку механическими и химическими средствами.
Диаметр ролика и оптимальная скорость вращения обеспечивают равномерную прожарку сосисок. За счет наличия ступенчатой регулировки мощности нагрева роликов, можно выбрать оптимальную температуру поджаривания сосисок.
Произовдитель: Kayman