Спиральный тестомес ТМС-20НН-МЦ серии CHEF

Машина тестомесильная спиральная электрическая ТМС-20НН-МЦ предназначена для замеса любого вида теста в хлебопекарных производствах и на предприятиях общественного питания.Характеристики:- объем дежи - 20 л
- дежа несъемная
- траверса неподъемная
- max загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 12 кг
- min загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 1,5 кг
- max загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 4 кг
- min загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 2 кг
- ременно-цепной привод
- электромеханическая панель управления
- плавная регулировка скорости дежи и спирали (частотный преобразователь)
- регулируемые по высоте ножки.

Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-20НН-МЦ может составить до 72 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 12 минут.

Количество оборотов спирали для ТМС-20НН-МЦ составляет от 90 до 180 оборотов в минуту.
Количество оборотов дежи для ТМС-20НН-МЦ составляет от 7,5 до 15 оборотов в минуту.Особенности спиральных тестомесов серии CHEF:

- возможность замеса любого вида теста: песочного - для печенья и тарталеток пресного - для пельменей, мантов и лапши сдобного дрожжевого теста - для булочек, пирожков и ватрушек дрожжевого - для пшеничных и ржаных хлебов
- дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста
- программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме для моделей для моделей с электронной панелью управления
- применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями
- качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали, кроме моделей ТМС-20НН-1Ц, -2Ц, -МЦ и ТМС-30НН-1Ц, -2Ц, -МЦ
- колеса для удобства перемещения и установки на рабочее место для моделей с объемом дежи от 60 литров.

Материал корпуса тестомеса - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.
Произовдитель: Абат