Пароконвектоматы в Томске
Оборудование для предприятий общепита, которое способно заменить сразу жарочный шкаф, котёл, плиту и фритюрницу, называется пароконвектоматом. Это такой шкаф, который готовит за счёт циркулирующего тёплого воздуха и пара, либо одни из этих двух теплоносителей. Конструктивно пароконвектоматы представляют собой конвекционные шкафы, в которых есть увлажнители. Это позволяет готовить практически любые блюда, и при этом не теряется их запах, вкус и, что самое главное – полезные свойства.
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
- конвекция (циркуляция горячего воздуха) при полном отсутствии пара и температурах +30…+250 ºC;
- приготовление на пару (влажность -100 %, температура - +80…120 ºC);
- комбинированный вариант (нагрев до 250 ºC с периодическим добавлением пара);
- приготовление на низкотемпературном пару (+30…99 ºC);
- регенерация Finishing (особый режим для быстрого приготовления большого количества блюд, популярный на мероприятиях и в заведениях общепита).
Кроме того, профессиональные электрические пароконвектоматы могут иметь следующие функциональные особенности:
- дверца может быть оснащена системой двойного или тройного остекления для предотвращения перегрева внешнего стекла дверцы;
- вентилятор, как правило, оснащается функцией автореверса, что дает возможность менять направление воздушных потоков и максимально эффективно распределять нагретый воздух по пространству камеры;
- пароконвектомат может быть оснащен ручным душирующим устройством, который имеет бесступенчатую регулировку напора;
- дверца камеры обычно оснащается замком для возможности блокировки открывания;
- термощуп обеспечивает точно определение температуры продукта;
- ножки-опоры легко настраиваются по высоте.
Москва Новосибирск Волжск
Пароконвектомат FM STG 71 M
Мощность, Вт: 10 200Панель управления: МеханическаяКоличество уровней: 7Размер гастроемкостей: GN1/1Способ образования пара: ИнжекционныйНапряжение: 380ВДлина, мм: 790Ширина, мм: 790Высота, мм: 825Вес, кг: 89
251 999 р.
Москва Новосибирск Волжск
Пароконвектомат для кухни быстрого питания Radax TL04MIHS
Тип: инжекторныйУправление: механическоеКоличество уровней: 4 GN1/1Максимальная температура приготовления: 280°СРасстояние между уровнями: 75 mmСелектор подачи пара: +Мощность (кВт): 6.7Напряжение: 400V 3N~ / 400V 2N~ / 230V 3N~ / 230V 2N~Размер (Ш х Г х В), мм: 750x749x553Вес (кг): 45
103 999 р.
Москва Новосибирск Волжск
Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ2
Мощность, кВт: 15,5Панель управления: ЭлектроннаяАвтоматическая мойка: НетКоличество воздушных ТЭНов, шт: 3Количество уровней: 10Макс. Температура внутри камеры, С: 270Расстояние между уровнями, мм: 70Ручной душ: ДаТип гастроемкости: GN 1/1Тип оборудования: ПароконвектоматТип парообразования: ИнжекционныйТип питания: ЭлектричествоНапряжение, В: 400Габаритные размеры, мм: 840х840(905)х1055Масса, кг: 130
290 999 р.
Москва Новосибирск Волжск
Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ2-01
Мощность, кВт: 12.5Панель управления: ЭлектроннаяАвтоматическая мойка: ДаКоличество воздушных ТЭНов, шт: 3Количество уровней: 10Макс. Температура внутри камеры, С: 270Расстояние между уровнями, мм: 70Ручной душ: ДаТип гастроемкости: GN 1/1Тип оборудования: ПароконвектоматТип парообразования: БойлерныйТип питания: ЭлектричествоНапряжение, В: 400Габаритные размеры, мм: 840х840(905)х1055Масса, кг: 150
367 999 р.
Москва Новосибирск Волжск
Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПМ2
Мощность, кВт: 9.5Панель управления: ЭлектроннаяАвтоматическая мойка: НетКоличество воздушных ТЭНов, шт: 3Количество уровней: 6Макс. Температура внутри камеры, С: 270Расстояние между уровнями, мм: 70Ручной душ: ДаТип гастроемкости: GN 1/1Тип оборудования: ПароконвектоматТип парообразования: БойлерныйТип питания: ЭлектричествоНапряжение, В: 400Габаритные размеры, мм: 840х840(905)х775Масса, кг: 120
293 999 р.
Москва Новосибирск Волжск
Пароконвектомат ПКА 6-1/2П Абат
Мощность, кВт: 4.6Автоматическая мойка: нетКоличество уровней, шт: 6Панель управления: электроннаяКоличество воздушных ТЭНов, шт: 2Реверс: ДаРучной душ: НетТемпература, С max: 270Тип гастроемкости: GN 1/2Тип оборудования: ПароконвектоматТип парообразования: бойлерныйТип питания: электричествоШаг уровней, мм: 60Напряжение, В: 230Вес, кг: 52Габаритные размеры ДхШхВ, мм: 520х680(735)х690
157 999 р.
Москва Новосибирск Волжск
Подставка под пароконвектомат ПК-10МС
Тип оборудования: ПодставкаМодель: ПК-10МC
31 899 р.
Москва
Зонт вытяжной ЗВВ-600
Пароконденсатор: НетТип оборудования: Зонты вытяжныеМодель: ЗВВ-600
24 899 р.
Москва Волжск
Зонт вытяжной ЗВВ-800
Пароконденсатор: НетТип оборудования: Зонты вытяжныеМодель: ЗВВ-800
34 199 р.
Москва Волжск
Зонт вытяжной ЗВВ-900
Пароконденсатор: НетТип оборудования: Зонты вытяжныеМодель: ЗВВ-900
34 399 р.
Москва
Пароконвектомат AP10QM GAS Apach
Мощность, кВт: 20Количество уровней, шт: 10Панель управления: механическаяТемпературный режим, С: от 60 до 260Тип гастроемкости: GN 1/1, противни 600х400Шаг уровней, мм: 80 mmПодключение: газВес, кг: 135Высота, см: 132.1Длина, см: 93.9Ширина, см: 86.8
434 999 р.
Москва
Пароконвектомат AP10QNDC GAS Apach
Мощность, кВт: 0.58Количество уровней, шт: 10Температурный режим, С: 260Тип гастроемкости: GN 1/1, противни 600х400Подключение: газ, 220 ВВес, кг: 164Высота, см: 132.1Длина, см: 93.9Ширина, см: 86.8
719 999 р.
Москва
Пароконвектомат AP7QNDC GAS Apach
Мощность, кВт: 15Количество уровней, шт: 7Панель управления: электроннаяТемпературный режим, С: от 0 до 260Тип гастроемкости: GN 1/1Тип парообразования: инжекторныйПодключение: газВес, кг: 103Высота, см: 98.5Длина, см: 93.9Ширина, см: 86.8
381 999 р.
Москва
Пароконвектомат Apach AP10QM
Мощность: 15.7 кВтПанель управления: электромеханическаяТемпературный режим: от 60 до 265 °СУстановка: настольныйКоличество уровней: 10Расстояние между уровнями: 80 ммСпособ образования пара: инжекторТип и размер гастроемкостей и противней: универсальный (GN 1/1, 600x400)Подключение: 380 ВВысота: 1211 ммГлубина: 827 ммШирина: 937 ммВес (без упаковки): 133 кг
434 999 р.
Москва
Пароконвектомат Apach AP20QM
Мощность: 28.5 кВтПанель управления: электромеханическаяТемпературный режим: от 60 до 265 °СУстановка: напольныйКоличество уровней: 20Расстояние между уровнями: 80 ммСпособ образования пара: инжекторТип и размер гастроемкостей и противней: универсальный (GN 1/1, 600x400)Подключение: 380 ВВысота: 1900 ммГлубина: 934 ммШирина: 1051 ммВес (без упаковки): 290 кг
899 999 р.
Москва
Пароконвектомат Apach AP5.23QM
Мощность: 5.4 кВтПанель управления: электромеханическаяТемпературный режим: от 60 до 265 °СУстановка: настольныйКоличество уровней: 5Расстояние между уровнями: 70 ммСпособ образования пара: инжекторТип и размер гастроемкостей и противней: GN 2/3 (352x325 / 329x300 мм)Подключение: 380 ВВысота: 630 ммГлубина: 715 ммШирина: 700 ммВес (без упаковки): 55 кг
179 999 р.
Москва
Пароконвектомат Apach AP6M COMPACT
Мощность: 7 кВтПанель управления: электромеханическаяТемпературный режим: от 60 до 250 °СКоличество уровней: 6Способ образования пара: инжекторТип и размер гастроемкостей и противней: GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм)Подключение: 380 ВВысота: 730 ммГлубина: 842 ммШирина: 530 ммВес (без упаковки): 93 кг
298 999 р.
Москва
Пароконвектомат Apach AP7QM
Мощность: 10.5 кВтПанель управления: электромеханическаяТемпературный режим: от 0 до 285 °СУстановка: настольныйКоличество уровней: 7Расстояние между уровнями: 70 ммСпособ образования пара: инжекторТип и размер гастроемкостей и противней: универсальный (GN 1/1, 600x400)Подключение: 380 ВВысота: 875 ммГлубина: 821 ммШирина: 937 ммВес (без упаковки): 99 кг
301 999 р.
Москва
Пароконвектомат Apach AP7T
Мощность: 10.8 кВтПанель управления: электроннаяТемпературный режим: от 0 до 260 °СКоличество уровней: 7Расстояние между уровнями: 70 ммСпособ образования пара: инжекторТип и размер гастроемкостей и противней: GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм)Подключение: 380 ВВысота: 923 ммГлубина: 942 ммШирина: 790 ммВес (без упаковки): 107 кг
592 999 р.
Москва
Пароконвектомат Apach Cook Line AP10QT
Мощность: 15.7 кВтПанель управления: электроннаяУстановка: настольныйКоличество уровней: 10Способ образования пара: инжекторТип и размер гастроемкостей и противней: универсальный (GN 1/1, 600x400)Подключение: 380 ВВысота: 1220 ммГлубина: 840 ммШирина: 935 ммВес (без упаковки): 151 кг
550 999 р.
Москва
Пароконвектомат Apach Cook Line AP20QT
Мощность: 28.5 кВтПанель управления: электроннаяТемпературный режим: 0 °СУстановка: напольныйКоличество уровней: 20Способ образования пара: инжекторТип и размер гастроемкостей и противней: GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм)Подключение: 380 ВВысота: 1900 ммГлубина: 940 ммШирина: 1090 ммВес (без упаковки): 310 кг
1 049 999 р.
Москва
Пароконвектомат Apach Cook Line AP5QT
Мощность: 10.5 кВтПанель управления: электроннаяУстановка: настольныйКоличество уровней: 5Способ образования пара: инжекторТип и размер гастроемкостей и противней: универсальный (GN 1/1, 600x400)Подключение: 380 ВВысота: 715 ммГлубина: 840 ммШирина: 935 ммВес (без упаковки): 103 кг
375 999 р.
Москва
Пароконвектомат Apach Cook Line AP7QT
Мощность: 10.5 кВтПанель управления: электроннаяУстановка: настольныйКоличество уровней: 7Способ образования пара: инжекторТип и размер гастроемкостей и противней: универсальный (GN 1/1, 600x400)Подключение: 380 ВВысота: 875 ммГлубина: 840 ммШирина: 935 ммВес (без упаковки): 117 кг
434 999 р.
Москва
Пароконвектомат APW-061-E R LW S Fagor
Мощность, кВт: 11.1Панель управления: электроннаяТемпературный режим, С: 300Тип гастроемкости: GN 1/1, GN 1/2Тип парообразования: бойлерныйПодключение: 380 ВВысота, см: 107Длина, см: 98Ширина, см: 95.3
999 999 р.
