Пароконвектоматы в Томске
Оборудование для предприятий общепита, которое способно заменить сразу жарочный шкаф, котёл, плиту и фритюрницу, называется пароконвектоматом. Это такой шкаф, который готовит за счёт циркулирующего тёплого воздуха и пара, либо одни из этих двух теплоносителей. Конструктивно пароконвектоматы представляют собой конвекционные шкафы, в которых есть увлажнители. Это позволяет готовить практически любые блюда, и при этом не теряется их запах, вкус и, что самое главное – полезные свойства.
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
- конвекция (циркуляция горячего воздуха) при полном отсутствии пара и температурах +30…+250 ºC;
- приготовление на пару (влажность -100 %, температура - +80…120 ºC);
- комбинированный вариант (нагрев до 250 ºC с периодическим добавлением пара);
- приготовление на низкотемпературном пару (+30…99 ºC);
- регенерация Finishing (особый режим для быстрого приготовления большого количества блюд, популярный на мероприятиях и в заведениях общепита).
Кроме того, профессиональные электрические пароконвектоматы могут иметь следующие функциональные особенности:
- дверца может быть оснащена системой двойного или тройного остекления для предотвращения перегрева внешнего стекла дверцы;
- вентилятор, как правило, оснащается функцией автореверса, что дает возможность менять направление воздушных потоков и максимально эффективно распределять нагретый воздух по пространству камеры;
- пароконвектомат может быть оснащен ручным душирующим устройством, который имеет бесступенчатую регулировку напора;
- дверца камеры обычно оснащается замком для возможности блокировки открывания;
- термощуп обеспечивает точно определение температуры продукта;
- ножки-опоры легко настраиваются по высоте.
Москва
Пароконвектомат Apach Cook Line AP5QT
Количество уровней: 5Панель управления: электроннаяТип и размер гастроемкостей и противней: универсальный (GN 1/1, 600x400)Способ образования пара: инжекторВысота: 715 ммГлубина: 840 ммШирина: 935 ммВес (без упаковки): 103 кгМощность: 10.5 кВтПодключение: 380 В
335 999 р.
Москва
Пароконвектомат Apach Cook Line AP7QT
Количество уровней: 7Панель управления: электроннаяТип и размер гастроемкостей и противней: универсальный (GN 1/1, 600x400)Способ образования пара: инжекторВысота: 875 ммГлубина: 840 ммШирина: 935 ммВес (без упаковки): 117 кгМощность: 10.5 кВтПодключение: 380 В
388 999 р.
Москва
Пароконвектомат Cook Line AP10NDC COMPACT Apach
Количество уровней, шт: 10Тип гастроемкости: GN 1/1Панель управления: электроннаяДлина, см: 53Ширина, см: 89.6Высота, см: 93.9Вес, кг: 90Мощность, кВт: 14Подключение: 380 В
431 999 р.
Москва
Пароконвектомат Fagor CPW-061 E R LW S
Количество уровней: 6Панель управления: электроннаяТип и размер гастроемкостей и противней: GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм), GN 1/2 (325x265 / 300x238 мм)Способ образования пара: бойлерТемпературный режим: от 30 до 300 °СВысота: 846 ммГлубина: 898 ммШирина: 867 мм
683 999 р.
Москва
Пароконвектомат Tatra TB10M1L пекарский
Автоматическая мойка: Не предусмотренаВкатная тележка: Не предусмотренаВозможность перевешивания двери: ДаДуширующее устройство: ОпцияКоличество уровней: 10Расположение дверных петель: СлеваРасстояние между уровнями: 80 ммСовместимость с противнями: En60x40Способ образования пара: ИнжекторТемпературный щуп: Не предусмотренТип подключения: ЭлектричествоТип управления: ЭлектромеханическийТип установки: НастольныйВысота: 1268 ммДлина: 867 ммШирина: 826 ммВес нетто: 131 кгМощность: 15.7 кВтВес брутто: 150 кгВысота брутто: 1405 ммДлина брутто: 925 ммШирина брутто: 970 мм
193 999 р.
Москва
Пароконвектомат Tatra TBI 04 DC.5V пекарский
Автоматическая мойка: В комплектеВкатная тележка: Не предусмотренаВозможность перевешивания двери: НетДуширующее устройство: ОпцияКоличество уровней: 4Расположение дверных петель: СлеваРасстояние между уровнями: 80 ммСовместимость с противнями: Gn1/1 - en60x40Способ образования пара: ИнжекторТемпературный щуп: ОпцияТип подключения: ЭлектричествоТип управления: ЭлектронныйТип установки: НастольныйВысота: 615 ммДлина: 814 ммШирина: 768 ммВес нетто: 68 кгМощность: 7.2 кВтВес брутто: 83 кгВысота брутто: 790 ммДлина брутто: 865 ммШирина брутто: 895 мм
236 999 р.
Москва
Пароконвектомат Tatra TBI 04 M.V пекарский
Автоматическая мойка: Не предусмотренаВкатная тележка: Не предусмотренаВозможность перевешивания двери: НетДуширующее устройство: ОпцияКоличество уровней: 4Расположение дверных петель: СлеваРасстояние между уровнями: 80 ммСовместимость с противнями: Gn1/1 - en60x40Способ образования пара: ИнжекторТемпературный щуп: Не предусмотренТип подключения: ЭлектричествоТип управления: ЭлектромеханическийТип установки: НастольныйВысота: 615 ммДлина: 814 ммШирина: 768 ммВес нетто: 68 кгМощность: 7.2 кВтВес брутто: 83 кгВысота брутто: 790 ммДлина брутто: 865 ммШирина брутто: 895 мм
179 999 р.
Москва
Пароконвектомат Tatra TBI 06 M.V пекарский
Автоматическая мойка: Не предусмотренаВкатная тележка: Не предусмотренаВозможность перевешивания двери: НетДуширующее устройство: ОпцияКоличество уровней: 6Расположение дверных петель: СлеваРасстояние между уровнями: 80 ммСовместимость с противнями: Gn1/1 - en60x40Способ образования пара: ИнжекторТемпературный щуп: Не предусмотренТип подключения: ЭлектричествоТип управления: ЭлектромеханическийТип установки: НастольныйВысота: 983 ммДлина: 817 ммШирина: 825 ммВес нетто: 98 кгМощность: 10.5 кВтВес брутто: 113 кгВысота брутто: 1120 ммДлина брутто: 895 ммШирина брутто: 970 мм
243 999 р.
Москва
Пароконвектомат Tatra TBI 10 DC.5V пекарский
Автоматическая мойка: В комплектеВкатная тележка: Не предусмотренаВозможность перевешивания двери: НетДуширующее устройство: ОпцияКоличество уровней: 10Расположение дверных петель: СлеваРасстояние между уровнями: 80 ммСовместимость с противнями: Gn1/1 - en60x40Способ образования пара: ИнжекторТемпературный щуп: ОпцияТип подключения: ЭлектричествоТип управления: ЭлектронныйТип установки: НастольныйВысота: 1317 ммДлина: 817 ммШирина: 825 ммВес нетто: 128 кгМощность: 15.8 кВтВес брутто: 144 кгВысота брутто: 1460 ммДлина брутто: 895 ммШирина брутто: 970 мм
442 999 р.
Москва
Пароконвектомат Tatra TBI 10 M.V пекарский
Автоматическая мойка: Не предусмотренаВкатная тележка: Не предусмотренаВозможность перевешивания двери: НетДуширующее устройство: ОпцияКоличество уровней: 10Расположение дверных петель: СлеваРасстояние между уровнями: 80 ммСовместимость с противнями: Gn1/1 - en60x40Способ образования пара: ИнжекторТемпературный щуп: Не предусмотренТип подключения: ЭлектричествоТип управления: ЭлектромеханическийТип установки: НастольныйВысота: 1317 ммДлина: 817 ммШирина: 825 ммВес нетто: 128 кгМощность: 15.8 кВтВес брутто: 144 кгВысота брутто: 1460 ммДлина брутто: 895 ммШирина брутто: 970 мм
336 999 р.
Москва
Пароконвектомат Tatra TBI 16 M.1V пекарский
Автоматическая мойка: Не предусмотренаВкатная тележка: В комплектеВозможность перевешивания двери: НетДуширующее устройство: ОпцияКоличество уровней: 16Расположение дверных петель: СлеваРасстояние между уровнями: 80 ммСовместимость с противнями: En60x40Способ образования пара: ИнжекторТемпературный щуп: Не предусмотренТип подключения: ЭлектричествоТип управления: ЭлектромеханическийТип установки: НапольныйВысота: 1900 ммДлина: 1051 ммШирина: 938 ммВес нетто: 230 кгМощность: 28.5 кВтВес брутто: 247 кгВысота брутто: 2050 ммДлина брутто: 1190 ммШирина брутто: 1100 мм
723 999 р.
Москва
Пароконвектомат Tatra TPI 05 DC.5VN
Автоматическая мойка: В комплектеВкатная тележка: Не предусмотренаВозможность перевешивания двери: НетДуширующее устройство: ОпцияКоличество уровней: 5Расположение дверных петель: СлеваРасстояние между уровнями: 67 ммСовместимость с противнями: Gn1/1 - en60x40Способ образования пара: ИнжекторТемпературный щуп: В комплектеТип подключения: ЭлектричествоТип управления: ЭлектронныйТип установки: НастольныйВысота: 615 ммДлина: 814 ммШирина: 768 ммВес нетто: 68 кгМощность: 7.2 кВтВес брутто: 83 кгВысота брутто: 790 ммДлина брутто: 865 ммШирина брутто: 895 мм
236 999 р.
Москва
Пароконвектомат Tatra TPI 05 M.VN
Автоматическая мойка: Не предусмотренаВкатная тележка: Не предусмотренаВозможность перевешивания двери: НетДуширующее устройство: ОпцияКоличество уровней: 5Расположение дверных петель: СлеваРасстояние между уровнями: 67 ммСовместимость с противнями: Gn1/1 - en60x40Способ образования пара: ИнжекторТемпературный щуп: Не предусмотренТип подключения: ЭлектричествоТип управления: ЭлектромеханическийТип установки: НастольныйВысота: 615 ммДлина: 814 ммШирина: 768 ммВес нетто: 68 кгМощность: 7.2 кВтВес брутто: 83 кгВысота брутто: 790 ммДлина брутто: 865 ммШирина брутто: 895 мм
179 999 р.
Москва
Пароконвектомат Tatra TPI 07 DC.5V
Автоматическая мойка: В комплектеВкатная тележка: Не предусмотренаВозможность перевешивания двери: НетДуширующее устройство: ОпцияКоличество уровней: 7Расположение дверных петель: СлеваРасстояние между уровнями: 67 ммСовместимость с противнями: Gn1/1 - en60x40Способ образования пара: ИнжекторТемпературный щуп: В комплектеТип подключения: ЭлектричествоТип управления: ЭлектронныйТип установки: НастольныйВысота: 983 ммДлина: 817 ммШирина: 825 ммВес нетто: 98 кгМощность: 10.6 кВтВес брутто: 113 кгВысота брутто: 1120 ммДлина брутто: 895 ммШирина брутто: 970 мм
331 999 р.
Москва
Пароконвектомат Tatra TPI 07 M.V
Автоматическая мойка: Не предусмотренаВкатная тележка: Не предусмотренаВозможность перевешивания двери: НетДуширующее устройство: ОпцияКоличество уровней: 7Расположение дверных петель: СлеваРасстояние между уровнями: 67 ммСовместимость с противнями: Gn1/1 - en60x40Способ образования пара: ИнжекторТемпературный щуп: Не предусмотренТип подключения: ЭлектричествоТип управления: ЭлектромеханическийТип установки: НастольныйВысота: 983 ммДлина: 817 ммШирина: 825 ммВес нетто: 98 кгМощность: 10.5 кВтВес брутто: 113 кгВысота брутто: 1110 ммДлина брутто: 900 ммШирина брутто: 970 мм
243 999 р.
Москва
Пароконвектомат Tatra TPI 12 DC.5V
Автоматическая мойка: В комплектеВкатная тележка: Не предусмотренаВозможность перевешивания двери: НетДуширующее устройство: ОпцияКоличество уровней: 12Расположение дверных петель: СлеваРасстояние между уровнями: 67 ммСовместимость с противнями: Gn1/1 - en60x40Способ образования пара: ИнжекторТемпературный щуп: В комплектеТип подключения: ЭлектричествоТип управления: ЭлектронныйТип установки: НастольныйВысота: 1317 ммДлина: 817 ммШирина: 825 ммВес нетто: 128 кгМощность: 15.8 кВтВес брутто: 144 кгВысота брутто: 1460 ммДлина брутто: 895 ммШирина брутто: 970 мм
442 999 р.
Волжск
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2
Автоматическая мойка: ДаКоличество уровней: 10Панель управления: СенсорнаяТип гастроемкости: GN 1/1Тип парообразования: ИнжекционныйКоличество воздушных ТЭНов, шт: 3Макс. Температура внутри камеры, С: 270Расстояние между уровнями, мм: 70Реверс: ЕстьРучной душ: ДаГабаритные размеры, мм: 840x840(905)x1085Масса, кг: 140Напряжение, В: 400Мощность, кВт: 15,5Тип питания: Электричество
450 999 р.
Волжск
Пароконвектомат Abat ПКА 10-2/3П-01
Автоматическая мойка: ДаКоличество уровней: 10Панель управления: ЭлектроннаяТип гастроемкости: GN 2/3Тип парообразования: БойлерныйКоличество воздушных ТЭНов, шт: 2Реверс: ЕстьРучной душ: ДаГабаритные размеры, мм: 553x800x1095Масса, кг: 105Напряжение, В: 400Мощность, кВт: 10,5Тип питания: Электричество
255 999 р.
Волжск
Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ВМ2-01
Автоматическая мойка: ДаКоличество уровней: 20Панель управления: ЭлектроннаяТип гастроемкости: GN 1/1Тип парообразования: ИнжекционныйМакс. Температура внутри камеры, С: 270Реверс: ЕстьРучной душ: ДаГабаритные размеры, мм: 890х850(880)х1780Масса, кг: 285Напряжение, В: 400Мощность, кВт: 37Тип питания: Электричество
621 999 р.
Волжск
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВМ2-01
Автоматическая мойка: ДаКоличество уровней: 6Панель управления: ЭлектроннаяТип гастроемкости: GN 1/1Тип парообразования: ИнжекционныйКоличество воздушных ТЭНов, шт: 3Макс. Температура внутри камеры, С: 270Расстояние между уровнями, мм: 70Ручной душ: ДаГабаритные размеры, мм: 840х840(905)х775Напряжение, В: 400Мощность, кВт: 9.5Тип питания: Электричество
286 999 р.
Волжск
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2В
Автоматическая мойка: НетКоличество уровней: 6Панель управления: ЭлектроннаяТип гастроемкости: GN 1/2Тип парообразования: ИнжекционныйКоличество воздушных ТЭНов, шт: 2Макс. Температура внутри камеры, С: 270Расстояние между уровнями, мм: 60Реверс: ЕстьРучной душ: НетГабаритные размеры, мм: 525х620(670)х710Масса, кг: 51Напряжение, В: 230Мощность, кВт: 4.2Тип питания: Электричество
145 999 р.
Волжск
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2П
Автоматическая мойка: нетКоличество уровней, шт: 6Тип гастроемкости: GN 1/2Тип парообразования: бойлерныйТип питания: электричествоКоличество воздушных ТЭНов, шт: 2Панель управления: электроннаяРеверс: ДаРучной душ: НетШаг уровней, мм: 60Температура, С max: 270Габаритные размеры ДхШхВ, мм: 520х680(735)х690Вес, кг: 52
157 999 р.
Волжск
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П
Автоматическая мойка: нетКоличество уровней, шт: 6Тип гастроемкости: GN 1/3Тип парообразования: бойлерныйТип питания: электричествоКоличество воздушных ТЭНов, шт: 2Панель управления: электроннаяРеверс: НетРучной душ: НетШаг уровней, мм: 60Температура, С max: 270Габаритные размеры ДхШхВ, мм: 520х540(593)х690Вес, кг: 45
133 999 р.
