Жарочные поверхности и электрические сковороды в Томске
Высокотехнологичное пищевое оборудование залог успешной работы современного ресторана или предприятия общественного питания. Практичная, удобная и простая в использовании сковорода профессиональная объединяет в себе множество функций традиционных кухонных агрегатов. В электросковороде можно тушить мясо, гуляш; поджаривать окорока, стейки, котлеты, рыбу и наггетсы; пассивировать или припустить овощи; готовить гарниры, омлеты и соусы; варить на пару овощи; жарить картофель фри. Мультифункциональность опрокидывающейся сковороды превращает ее, по сути, в универсальный агрегат.
Поверхность пространства для выкладки продуктов имеет полностью гладкую структуру, поэтому обжариваемые продукты будут покрыты однородным слоем поджарки. В целом аппараты предназначены для приготовления блюд в герметично закрытой варочной емкости. Оборудование имеет массивную напольную конструкцию с чашей, оснащенной нагревательными элементами.
Отличительные особенности конструкции и эксплуатации профессиональных электрических сковород:
- равномерное распределение нагревательных элементов под всей донной частью варочной емкости, что гарантирует качественный и быстрый нагрев;
- полностью исключено прилипание продуктов к дну варочной емкости и их подгорание;
- варочная емкость оснащена поворотным механизмом, позволяющим наклонять ее и опустошать;
- каркас имеет сварную конструкцию;
- нагреваемая зона покрывается крышкой для обеспечения герметичности и повышения скорости тепловой обработки;
- крышка и фронтальная облицовка обычно выполняется из нержавеющей стали;
- варочная чаша, как правило, изготавливается чугуна;
- электромеханическая система управления позволяет легко устанавливать параметры работы и контролировать процесс нагрева;
- температура нагрева, как правило, регулируется в пределах от +50 до +300оС;
- конструкция может быть оснащена выдвижным отсеком для сбора жира;
- регулировка мощности нагрева производится поворотной ручкой терморегулятора;
- могут быть предусмотрены светосигнальные лампы: для контроля подачи напряжения в ТЭНы и отслеживания хода нагрева жарочной платформы;
- все электрические сковороды, представленные в данном разделе, имеют заводскую гарантию.
Жарочная поверхность представляет собой современную альтернативу сковородам, которая состоит из постепенно нагревающейся плоской поверхности. Она нашла широкое применение в местах общественного питания, на кухнях магазинов, занимающихся продажей готовой продукции, на домашней кухне для жарочной поверхности тоже нашлось место. Обжарка различных продуктов (мясо, рыба, овощи и многие другие) происходит быстро и легко, можно готовить как в посуде, так и без неё.
По значимости жарочная поверхность абсолютно не уступает обычным плитам. Она может работать как автономно, так и в составе нескольких технологических линий.
Аппарат оснащён регулятором температуры поверхности, что делает его использование ещё более удобным. В нижней части жарочной поверхности расположена специальная емкость для сбора жира и масла. Рабочая поверхность прибора может быть изготовлена из керамики, чугуна или хромоникелевой стали.
Москва Новосибирск Волжск
Жарочная поверхность HEG-818 Rosso
Высота, см: 24Ширина, см: 43Количество зон нагрева: 1Борт: даТип подключения: электричествоТип рабочей поверхности: гладкаяУправление: МеханическоеНапряжение, В: 220Мощность, кВт: 3Модель: HEG-818Производитель: Rosso Страна: КитайГарантия: 6
10 199 р.
Москва Новосибирск Волжск
Жарочная поверхность HEG-820 (плоская поверхность)
Длина, мм: 730Ширина, мм: 470Высота, мм: 240Вес, кг: 26,3Количество зон нагрева: 2Структура жарочной поверхности: ГладкаяМощность, Вт: 4 400Напряжение: 220ВВес в упаковке, кг: 32Габариты в упаковке, мм: 760x500x270
11 799 р.
Москва Новосибирск Волжск
Жарочная поверхность HEG-822 Rosso
Высота, см: 24Ширина, см: 47Количество зон нагрева: 2Борт: даТип подключения: электричествоТип рабочей поверхности: комбинированнаяУправление: МеханическоеНапряжение, В: 220Мощность, кВт: 4.4Модель: HEG-822Производитель: Rosso Страна: КитайГарантия: 6
12 799 р.
Москва Новосибирск
Жарочная поверхность HKN-PSR550 Hurakan
Мощность: 3 кВтВысота: 235 ммДлина: 550 ммШирина: 430 ммВес нетто: 15.8 кгКоличество зон нагрева: 1 шт.Материал жарочной поверхности: Нержавеющая стальСтруктура рабочей поверхности: РифленаяТип подключения: ЭлектричествоНапряжение: 220 В
11 499 р.
Москва Новосибирск
Поверхность жарочная Hurakan HKN-PSL730
Мощность: 4.4 кВтВысота: 235 ммДлина: 730 ммШирина: 470 ммВес нетто: 23.8 кгКоличество зон нагрева: 2 шт.Материал жарочной поверхности: Нержавеющая стальСтруктура рабочей поверхности: ГладкаяТип подключения: ЭлектричествоНапряжение: 220 В
13 199 р.
Москва Новосибирск
Поверхность жарочная Hurakan HKN-PSLR730
Мощность: 4.4 кВтВысота: 240 ммДлина: 730 ммШирина: 470 ммВес нетто: 24.6 кгКоличество зон нагрева: 2 шт.Материал жарочной поверхности: Нержавеющая стальСтруктура рабочей поверхности: КомбинированнаяТип подключения: ЭлектричествоНапряжение: 220 В
14 499 р.
Москва Новосибирск
Поверхность жарочная Hurakan HKN-PSR550
Мощность, кВт: 3Габаритные размеры, мм: 550x430x235Масса, кг: 15.8Тип рабочей поверхности,: рифленаяНапряжение, В: 220
11 499 р.
Москва Новосибирск Волжск
Сковорода ЭСК-80-0,27-40-Ч электрическая
Диапазон регулирования температуры, °С: +20...+270Номинальная потребляемая мощность, кВт: 9Габаритные размеры, мм: 800х899х950Масса, кг: 140Внутренние размеры чаши сковороды, мм: 572х490х140Время разогрева сковороды до 230 °C, мин: 12Количество ТЭН-ов: 3Номинальная вместимость чаши, дм3: 40Площадь дна чаши, м2: 0.27Серия: 700Тип питания: ЭлектричествоНоминальное напряжение, В: 400
150 999 р.
Москва Новосибирск Волжск
Сковорода ЭСК-90-0,27-40-Ч
Диапазон регулирования температуры, °С: +20...+270Номинальная потребляемая мощность, кВт: 9Габаритные размеры, мм: 840х1050х940Масса, кг: 150Внутренние размеры чаши сковороды, мм: 572х490х140Время разогрева сковороды до 230 °C, мин: 12Количество ТЭН-ов: 3Номинальная вместимость чаши, дм3: 40Площадь дна чаши, м2: 0.27Серия: 900Тип питания: ЭлектричествоНоминальное напряжение, В: 400
153 999 р.
Москва Новосибирск Волжск
Сковорода ЭСК-90-0,47-70
Диапазон регулирования температуры, °С: +20...+270Номинальная потребляемая мощность, кВт: 12Габаритные размеры, мм: 840х1045х940Масса, кг: 128Внутренние размеры чаши сковороды, мм: 754х622х197Время разогрева сковороды до 230 °C, мин: 15Количество ТЭН-ов: 3Номинальная вместимость чаши, дм3: 70Площадь дна чаши, м2: 0.47Серия: 900Тип питания: ЭлектричествоНоминальное напряжение, В: 400
161 999 р.
Новосибирск Волжск
Электросковорода СЭЧ-0,25 Проммаш
Высота, см: 85Длина, см: 100Ширина, см: 83Вес, кг: 155Объём чаши, л: 38Температура, С max: 300Напряжение, В: 220/380Мощность, кВт: 6Вес в упаковке, кг: 200Высота в упаковке, см: 85Длина в упаковке, см: 100Объем в упаковке, м3: 0.706Ширина в упаковке, см: 83
116 999 р.
Новосибирск Волжск
Электросковорода СЭЧ-0,45 Проммаш
Высота, см: 85Длина, см: 144Ширина, см: 83Вес, кг: 230Объём чаши, л: 85Температура, С max: +300Напряжение, В: 220/380Мощность, кВт: 12Вес в упаковке, кг: 305Высота в упаковке, см: 104Длина в упаковке, см: 160Объем в упаковке, м3: 1.664Ширина в упаковке, см: 100
148 999 р.
Москва
Гриль водяной APGEW-47P/PL Apach
Высота, см: 85Длина, см: 40Ширина, см: 70Вес, кг: 44Количество зон нагрева: 1Тип установки: напольныйМатериал рабочей поверхности: чугунТип рабочей поверхности: решеткаМощность, кВт: 6Напряжение, В: 380Вес в упаковке, кг: 52.6
194 999 р.
Москва
Гриль водяной APGEW-87P/PL Apach
Высота, см: 85Длина, см: 80Ширина, см: 70Вес, кг: 80Количество зон нагрева: 2Тип установки: напольныйМатериал рабочей поверхности: чугунТип рабочей поверхности: решеткаМощность, кВт: 12Напряжение, В: 380Вес в упаковке, кг: 88
312 999 р.
Москва Волжск
Жарочная поверхность SpidoCook SP200
Длина, мм: 398Ширина, мм: 654Высота, мм: 128Вес, кг: 10Количество зон нагрева: 1Структура жарочной поверхности: ГладкаяМощность, Вт: 2 500Напряжение: 220ВВес в упаковке, кг: 12Габариты в упаковке, мм: 450*700*170
68 599 р.
Москва Волжск
Модуль нижний МН-03
Габаритные размеры, мм: 800x691x540Масса, кг: 25,8Высота от пола до нижней части модуля, мм: 100Количество вмещаемых гастроемкостей, шт.: 2Модели устанавливаемых верхних модулей: По 1шт.: ПГК-47Н, ГАКО-80/2Н. По 2шт.: ПГК-27Н ГАКО-40Н ГЛК-40Н ГК-40Н ГФК-40.1Н ГФК-40.2Н ГВК-40/1Н ГМК-40Н РПК-40НСерия: 700Тип оборудования: Модули нижниеМодель: МН-03
18 799 р.
Москва
Поверхность жарочная FT-E710U L+R Fagor
Высота, см: 85Длина, см: 80Ширина, см: 73Вес, кг: 70Количество зон нагрева: 1Материал рабочей поверхности: стальТип рабочей поверхности: рифленая, гладкаяМощность, кВт: 5Напряжение, В: 380Модель: FT-E710U L+RСтрана: Испания
290 999 р.
Москва
Поверхность жарочная Hurakan с грилем саламандра HKN-PSLS580
Мощность: 2.4 кВтВысота: 332 ммДлина: 610 ммШирина: 455 ммВес нетто: 21.6 кгКоличество зон нагрева: 1 шт.Материал жарочной поверхности: Нержавеющая стальСтруктура рабочей поверхности: ГладкаяТип подключения: ЭлектричествоНапряжение: 220 В
21 899 р.
Москва
Сковорода опрокидывающаяся Apach APSG-89/PL
Мощность: 20 кВтТемпературный режим: от 75 до 300 °СВысота: 850 ммГлубина: 900 ммШирина: 800 ммВес (без упаковки): 154 кгОбъем чаши: 80 лОпрокидывание: ручноеПодключение: газ
542 999 р.
Москва
Сковорода опрокидывающаяся APSE-87/PL Apach
Высота, см: 85Длина, см: 80Ширина, см: 70Вес, кг: 115Объём чаши, л: 50Опрокидывание: ручноеПлощадь пода чаши, м2: 0.34 м2Температурный режим, С: от 75 до 300Мощность, кВт: 9Напряжение, В: 380Вес в упаковке, кг: 118.6
398 999 р.
Москва
Сковорода открытая газовая Apach APTG-47TL/PL
Мощность: 5.5 кВтТемпературный режим: от 155 до 300 °СТип: настольнаяВысота: 250 ммГлубина: 700 ммШирина: 400 ммВес (без упаковки): 36 кгКоличество зон нагрева: 1Материал поверхности: стальСтруктура жарочной поверхности: гладкаяПодключение: газ
143 999 р.
Москва
Сковорода открытая газовая Apach APTG-49PR/PL
Мощность: 8 кВтТемпературный режим: от 155 до 300 °СТип: напольнаяВысота: 850 ммГлубина: 900 ммШирина: 400 ммВес (без упаковки): 76 кгКоличество зон нагрева: 1Материал поверхности: стальСтруктура жарочной поверхности: рифленаяПодключение: газ
232 999 р.
Москва
Сковорода открытая газовая APTG-77PLR/PL Apach
Высота, см: 85Длина, см: 70Ширина, см: 70Вес, кг: 90Количество зон нагрева: 2Тип установки: напольныйГазовые: даМатериал рабочей поверхности: стальТемпературный режим, С: от 155 до 300Тип рабочей поверхности: комбинированнаяМощность, кВт: 11Вес в упаковке, кг: 100
306 999 р.
Москва
Сковорода открытая электрическая APTE-77PLR/PL Apach
Высота, см: 85Длина, см: 70Ширина, см: 70Вес, кг: 82Количество зон нагрева: 2Тип установки: напольныйМатериал рабочей поверхности: стальТемпературный режим, С: от 75 до 300Тип рабочей поверхности: комбинированнаяМощность, кВт: 8Напряжение, В: 380Вес в упаковке, кг: 90.2
252 999 р.
