Аппарат Шаурма 3-Газ-05-Оц в Томске

Установка Шаурма-3-Газ-05-Оц(с руч. приводом) предназначена для приготовления мясной начинки популярного блюда шаурма (шаверма).

• Контроль пламени автоматически отключает подачу газа при полном угасании пламени
• Специальные беспламенные горелки не гаснут при порывах ветра
• Нихромовая сетка горелок позволяет добиться равномерности пламени и обеспечивает автоматический поджиг при кратковременном угасании
• Независимое включение и регулировка пламени горелок
• Регулировка расстояния между ножом и горелками позволяет подобрать оптимальный режим приготовления продукта
• Установка может оснащаться ручным или электрическим приводом

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕПринцип действия установки заключается в том, что мясная нарезка, сформированная в цилиндр, насаживается на специальный нож, который вращается вокруг своей оси около двух газовых горелок. Скорость приготовления мяса может (по желанию) регулироваться расстоянием между мясным цилиндром и газовыми горелками, а также интенсивностью пламени газовых горелок. Вращение ножа с мясом осуществляется вручную (возможна комплектация, отдельно, электрическим приводом ЭПШ-01 вращения ножа). Высокая производительность установки (до 100 порций в час), простота и надежность в эксплуатации, наглядность в приготовлении продуктов, делают данную установку привлекательной для уличной торговли. Установка работает от баллона со сжиженным газом (в комплект не входит) и предназначена для эксплуатации в помещении (при условии гарантированного проветривания или наличии вытяжной вентиляции), либо на открытом воздухе.