Жарочные поверхности и электрические сковороды в Томске

Высокотехнологичное пищевое оборудование залог успешной работы современного ресторана или предприятия общественного питания. Практичная, удобная и простая в использовании сковорода профессиональная объединяет в себе множество функций традиционных кухонных агрегатов. В электросковороде можно тушить мясо, гуляш; поджаривать окорока, стейки, котлеты, рыбу и наггетсы; пассивировать или припустить овощи; готовить гарниры, омлеты и соусы; варить на пару овощи; жарить картофель фри. Мультифункциональность опрокидывающейся сковороды превращает ее, по сути, в универсальный агрегат.

Поверхность пространства для выкладки продуктов имеет полностью гладкую структуру, поэтому обжариваемые продукты будут покрыты однородным слоем поджарки. В целом аппараты предназначены для приготовления блюд в герметично закрытой варочной емкости. Оборудование имеет массивную напольную конструкцию с чашей, оснащенной нагревательными элементами.

Отличительные особенности конструкции и эксплуатации профессиональных электрических сковород:

равномерное распределение нагревательных элементов под всей донной частью варочной емкости, что гарантирует качественный и быстрый нагрев;
полностью исключено прилипание продуктов к дну варочной емкости и их подгорание;
варочная емкость оснащена поворотным механизмом, позволяющим наклонять ее и опустошать;
каркас имеет сварную конструкцию;
нагреваемая зона покрывается крышкой для обеспечения герметичности и повышения скорости тепловой обработки;
крышка и фронтальная облицовка обычно выполняется из нержавеющей стали;
варочная чаша, как правило, изготавливается чугуна;
электромеханическая система управления позволяет легко устанавливать параметры работы и контролировать процесс нагрева;
температура нагрева, как правило, регулируется в пределах от +50 до +300оС;
конструкция может быть оснащена выдвижным отсеком для сбора жира;
регулировка мощности нагрева производится поворотной ручкой терморегулятора;
могут быть предусмотрены светосигнальные лампы: для контроля подачи напряжения в ТЭНы и отслеживания хода нагрева жарочной платформы;
все электрические сковороды, представленные в данном разделе, имеют заводскую гарантию.

Жарочная поверхность представляет собой современную альтернативу сковородам, которая состоит из постепенно нагревающейся плоской поверхности. Она нашла широкое применение в местах общественного питания, на кухнях магазинов, занимающихся продажей готовой продукции, на домашней кухне для жарочной поверхности тоже нашлось место. Обжарка различных продуктов (мясо, рыба, овощи и многие другие) происходит быстро и легко, можно готовить как в посуде, так и без неё.

По значимости жарочная поверхность абсолютно не уступает обычным плитам. Она может работать как автономно, так и в составе нескольких технологических линий.

Аппарат оснащён регулятором температуры поверхности, что делает его использование ещё более удобным. В нижней части жарочной поверхности расположена специальная емкость для сбора жира и масла. Рабочая поверхность прибора может быть изготовлена из керамики, чугуна или хромоникелевой стали.

Сравнение товаров (0)

Сортировать:

Показывать:

Москва Волжск

Жарочная поверхность HEG-821 (рифленая поверхность)

Количество зон нагрева: 1Структура жарочной поверхности: РифленаяМощность, Вт: 3Напряжение: 220ВДлина, мм: 550Ширина, мм: 450Высота, мм: 230Вес, кг: 23

12 299 р.

Москва

Поверхность жарочная Crazy Pan CP-EGR400L

Вилка в комплекте: даКоличество зон нагрева: 1Материал корпуса: нержавеющая стальМатериал рабочей поверхности: нержавеющая стальНаличие жиросборника: даРазмеры в упаковке, мм: 450x500x270Размеры, мм: 400x470x225Температурный режим, °С: 50-300Тип рабочей поверхности: гладкаяМощность, кВт: 2,2Напряжение, В: 220Масса в упаковке, кг: 18Масса, кг: 16

11 299 р.

Москва

Поверхность жарочная Crazy Pan CP-EGR550L

Вилка в комплекте: даКоличество зон нагрева: 1Количество ТЭНов, шт: 1Материал корпуса: нержавеющая стальНаличие жиросборника: даРазмеры в упаковке, мм: 620x500x270Размеры, мм: 550x470x225Температурный режим, °С: 50-300Тип рабочей поверхности: гладкаяМощность, кВт: 3Напряжение, В: 220Масса в упаковке, кг: 19Масса, кг: 17,5

11 499 р.

Москва

Поверхность жарочная Crazy Pan CP-EGR730RL

Вилка в комплекте: нетКоличество зон нагрева: 2Материал корпуса: нержавеющая стальНаличие жиросборника: даРазмеры в упаковке, мм: 795x520x270Размеры, мм: 730x520x225Температурный режим, °С: 50-300Тип рабочей поверхности: комбинированнаяМощность, кВт: 4,4Напряжение, В: 220Масса в упаковке, кг: 26Масса, кг: 24

14 199 р.

Москва

Поверхность жарочная GE-730/FG Airhot

Материал корпуса: нержавеющая стальМатериал рабочей поверхности: нержавеющая стальТемпературный режим, С: 50…300Габаритные размеры, мм: 730х515х245Вес, кг: 26,5Напряжение, В: 220Мощность, кВт: 4,4

17 599 р.

Москва

Поверхность жарочная GE-730/G Airhot

Габаритные размеры, мм: 730х470х240Мощность, кВт: 4.4Модель: GE-730/G

21 399 р.

Москва

Поверхность жарочная Hurakan HKN-PSL550

Количество зон нагрева: 1 шт.Материал жарочной поверхности: Нержавеющая стальСтруктура рабочей поверхности: ГладкаяТип подключения: ЭлектричествоМощность: 3 кВтНапряжение: 220 ВВысота: 235 ммДлина: 550 ммШирина: 430 ммВес нетто: 15.8 кг

10 599 р.

Москва

Поверхность жарочная Hurakan HKN-PSLR730

Количество зон нагрева: 2 шт.Материал жарочной поверхности: Нержавеющая стальСтруктура рабочей поверхности: КомбинированнаяТип подключения: ЭлектричествоМощность: 4.4 кВтНапряжение: 220 ВВысота: 240 ммДлина: 730 ммШирина: 470 ммВес нетто: 24.6 кг

14 899 р.

Москва

Поверхность жарочная Hurakan HKN-PSR730

Количество зон нагрева: 2 шт.Материал жарочной поверхности: Нержавеющая стальСтруктура рабочей поверхности: РифленаяТип подключения: ЭлектричествоМощность: 4.4 кВтНапряжение: 220 ВВысота: 235 ммДлина: 730 ммШирина: 470 ммВес нетто: 24.6 кг

18 399 р.

Волжск