Пароконвектоматы
Оборудование для предприятий общепита, которое способно заменить сразу жарочный шкаф, котёл, плиту и фритюрницу, называется пароконвектоматом. Это такой шкаф, который готовит за счёт циркулирующего тёплого воздуха и пара, либо одни из этих двух теплоносителей. Конструктивно пароконвектоматы представляют собой конвекционные шкафы, в которых есть увлажнители. Это позволяет готовить практически любые блюда, и при этом не теряется их запах, вкус и, что самое главное – полезные свойства.
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
- конвекция (циркуляция горячего воздуха) при полном отсутствии пара и температурах +30…+250 ºC;
- приготовление на пару (влажность -100 %, температура - +80…120 ºC);
- комбинированный вариант (нагрев до 250 ºC с периодическим добавлением пара);
- приготовление на низкотемпературном пару (+30…99 ºC);
- регенерация Finishing (особый режим для быстрого приготовления большого количества блюд, популярный на мероприятиях и в заведениях общепита).
Кроме того, профессиональные электрические пароконвектоматы могут иметь следующие функциональные особенности:
- дверца может быть оснащена системой двойного или тройного остекления для предотвращения перегрева внешнего стекла дверцы;
- вентилятор, как правило, оснащается функцией автореверса, что дает возможность менять направление воздушных потоков и максимально эффективно распределять нагретый воздух по пространству камеры;
- пароконвектомат может быть оснащен ручным душирующим устройством, который имеет бесступенчатую регулировку напора;
- дверца камеры обычно оснащается замком для возможности блокировки открывания;
- термощуп обеспечивает точно определение температуры продукта;
- ножки-опоры легко настраиваются по высоте.
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 623 C BM
Количество уровней, шт: 6Гастроемкости в комплекте: НетКоличество скоростей вентилятора: 3Материал корпуса: Нержавеющая стальМатериал рабочей камеры: Нержавеющая сталь AISI 304
221 999 р.
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 623 C TS
Автоматическая мойка: даКоличество уровней, шт: 6Парообразование: ИнжекторПодключение: ЭлектричествоТемпературный режим, С: +30...+270
509 999 р.
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 711 BM
Автоматическая мойка: нетРазмер противня, мм: 325х530Количество уровней, шт: 7Вкатная тележка: НетГастроемкости в комплекте: Нет
272 999 р.
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 711 BM автомойка + термощуп
t режим, С: +30...+270Автоматическая мойка: ДаВес без упаковки, кг: 96Вес в упаковке, кг: 105Вкатная тележка: Нет
268 999 р.
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 711 S
Автоматическая мойка: нетРазмер противня, мм: 325х530Количество уровней, шт: 7Вкатная тележка: НетГастроемкости в комплекте: Нет
212 999 р.
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 711 V TS
Количество уровней, шт: 7Парообразование: БойлерПодключение: ЭлектричествоТемпературный режим, С: +30...+270Тип гастроемкости: GN 1/1
528 999 р.
Пароконвектомат Tecnoeka MKF D2T
Размер противня, мм: 600х400Количество уровней, шт: 2Вкатная тележка: НетГастроемкости в комплекте: НетМатериал корпуса: Нержавеющая сталь AISI 304
222 999 р.
Пароконвектомат Tecnoeka MKF1021BM
Количество уровней, шт: 10Парообразование: ИнжекторПодключение: ЭлектричествоТемпературный режим, С: +30...+270Тип гастроемкости: GN 2/1
392 999 р.
Пароконвектомат Tecnoeka MKF1064TS
Автоматическая мойка: даРазмер противня, мм: 600х400Количество уровней, шт: 10Вкатная тележка: НетГастроемкости в комплекте: Нет
615 999 р.
Пароконвектомат Tecnoeka MKF1664BM
Размер противня, мм: 600х400Количество уровней, шт: 16Вкатная тележка: ДаГастроемкости в комплекте: НетГлубина в упаковке, см: 126
824 999 р.
Пароконвектомат Tecnoeka MKF2011BM
Количество уровней, шт: 20Парообразование: ИнжекторПодключение: ЭлектричествоТемпературный режим, С: +30...+270Тип гастроемкости: GN 1/1
914 999 р.
Пароконвектомат Tecnoeka MKF2011TS
Автоматическая мойка: даКоличество уровней, шт: 20Вкатная тележка: ДаГастроемкости в комплекте: НетГлубина в упаковке, см: 114.6
1 009 999 р.
Пароконвектомат Tecnoeka MKF464TS
Автоматическая мойка: даРазмер противня, мм: 600х400Количество уровней, шт: 4Вкатная тележка: НетГастроемкости в комплекте: Нет
347 999 р.
Пароконвектомат Tecnoeka MKF621BM
Количество уровней, шт: 6Парообразование: ИнжекторПодключение: ЭлектричествоТемпературный режим, С: +30...+270Тип гастроемкости: GN 2/1
276 999 р.
Пароконвектомат Tecnoeka MKF664TS
Автоматическая мойка: даРазмер противня, мм: 600х400Количество уровней, шт: 6Вкатная тележка: НетГастроемкости в комплекте: Нет
397 999 р.
Пароконвектомат TL05DGDL Radax
Количество уровней, шт: 5 GN1/1Температура, С max: 270Тип пароконвектомата: инжекторныйУправление: цифровоеШаг уровней, мм: 70 mm
207 999 р.
Пароконвектомат TL07DGDL Radax
Количество уровней, шт: 7 GN1/1Температура, С max: 270Тип пароконвектомата: инжекторныйУправление: цифровоеШаг уровней, мм: 70 mm
228 999 р.
Пароконвектомат TL12DGDL Radax
Количество уровней, шт: 12 GN1/1Температура, С max: 270Тип пароконвектомата: инжекторныйУправление: цифровоеШаг уровней, мм: 70 mm
302 999 р.
Пароконвектомат X-Cloud Radax CC04DG0L
Брутто (кг): 105Габаритные размеры в упаковке: 925x970x910Количество уровней: 4 600х400 - GN1/1Максимальная температура приготовления: 270°СМощность (кВт): 10.5
163 999 р.
Пароконвектомат X-Cloud Radax CC06DG0L
Брутто (кг): 115Габаритные размеры в упаковке: 925x970x1070Количество уровней: 6 600х400 - GN1/1Максимальная температура приготовления: 270°СМощность (кВт): 10.5
185 999 р.
Пароконвектомат X-Cloud Radax CC10DG0L
Брутто (кг): 150Габаритные размеры в упаковке: 925x970x1405Количество уровней: 10 600х400 - GN1/1Максимальная температура приготовления: 270°СМощность (кВт): 15.7
237 999 р.
Пароконвектомат ВОСХОД Агат 12
Модель: АГАТ 12Вес, кг: 250Габаритные размеры ДхШхВ, мм: 1026х1043х1285Дверной упор: Петли справаДиапазон температур: 50...280
386 999 р.